食材
1
陈皮 2片
2
桂皮 1片
3
丁香 8个
4
山奈 1大勺
5
香叶 5片
6
白豆蔻 3个
7
八角 2个
8
草果 2个
9
花椒 1小勺
10
白胡椒 1/2小勺
11
黑胡椒 1/2小勺
12
小茴香 1/2小勺
13
孜然粒 1/2小勺
14
芫荽子 1小勺
15
小龙虾 1kg
16
郫县豆瓣 1大勺
17
生抽 2大勺
18
甜面酱 2大勺
19
啤酒 1罐
20
醋 1小勺
21
糖 1小勺
22
蚝油 1大勺
23
姜 1小块
24
青椒 2个
25
洋葱 半个
26
蒜 1整头
27
朝天椒 5个
28
大葱 1截
方法/步骤
1
准备2片橘皮，1片肉桂，8片丁香，1汤匙西奈，5片香菜，3片豆蔻，2片茴香，2片草果，1茶匙花椒，1/2茶匙白胡椒，1/2茶匙黑胡椒，1/2茶匙茴香，1/2茶匙孜然，1/2茶匙芫荽籽
2
准备1公斤小龙虾，1汤匙郫县豆酱，2汤匙生酱油，2汤匙甜面酱，1罐啤酒，1茶匙醋，1茶匙糖，1汤匙蚝油，1小姜，2青椒，半洋葱，1全蒜，5炒天椒，和一节葱头。
3
青椒丁、葱花、洋葱丝、辣椒丝、姜片、蒜皮
4
用牙刷清洁小龙虾的口腹
5
抓住中间的尾巴，拉出沙线
6
香料放入油中，小火炒香
7
下甜面酱,郫县豆瓣，小火炒出红油
8
小龙虾摆盘，淋上酱汁
9
开动！