蘑菇炒出来口感滑滑的，嫩嫩的，比肉好吃多了
食材
1
双孢菇 400g
2
里脊肉 50g
3
葱 1棵
4
姜 3g
5
调和油 15ml
6
盐 2g
7
老抽 5ml
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
2
里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝
3
炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4
加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。
5
肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了
6
等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。
7
蘑菇炒肉片成品图
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