韩式泡菜味道咸酸，口感脆嫩，香味扑鼻，说起来是一种很好的调味料。今天我就用它当作配角，做盘“泡菜鸡”，有了它的加入不仅能使得菜品的色泽鲜亮，而且能为鸡肉去腻。制作起来也非常简单，只要准备了两样：鸡腿肉和泡菜， 五分钟大火快炒，让酸甜可口，咸辣适度的泡菜和鲜嫩的鸡腿肉的味道相互融合, 如果喜欢还可以搭配你喜欢的配料，就大功告成啦，保证你吃了以后会让人胃口大开，欲罢不能。
在这个炎热的夏天，赶紧来学学，也为家人做盘即开胃，又下饭的“泡菜鸡”。
工具/原料
鸡腿 泡菜 青椒 姜 蚝油 料酒生粉 盐 黑胡椒等调味料
方法/步骤
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1.将鸡腿去骨， 再切成小块； 2. 在鸡块中放入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐掩场等调味料； 3. 抓匀后腌制十五分钟； 4. 将泡菜和青椒切成小块备薪施用；
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5. 将锅董祝冲烧热，在里面加入适量的油； 6. 将腌好的鸡块下入翻炒； 7. 在其变色且微微煸出油后下入青椒块； 8. 一起翻炒；
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9. 再加入切好的泡菜； 10. 一起翻炒； 11 翻炒出香味后加入黑胡椒碎等调味料， 混合均匀； 12. 盛入碗中。
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13.用韩式泡菜作调料做出的美味“泡菜鸡”就好了。
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END
注意事项
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1. 先将鸡腿去骨，在鸡腿的底端用刀划个圈， 再沿着骨头切开来，将骨头的一头拎起，用刀将鸡腿肉慢慢地剔下来；
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2. 将剔下来的鸡腿肉切成小块， 加入姜片， 蚝油， 生粉， 料酒和盐等调味料腌制入味；
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3. 泡菜切成小片准备好， 其他的配菜随意， 青椒， 洋葱等都可以；
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4. 将锅烧热， 加入适量的油， 下入腌好的鸡块翻炒， 直至变色后其中油煸炒出来， 再加入其他配料；
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5. 其他配料煸炒至半熟时加入泡菜一起翻炒两分钟， 让它们味道相互渗透， 炒好后加入调料料即可。
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