葱烧海参的做法
食材
1
海参 四个左右
2
葱 适量
3
鸡汤、姜、料酒、酱油、盐、糖、水淀粉 适量
方法/步骤
2
在葱上斜着切一些花刀，注意不要切断，切上3、4段。然后，放在热油里炸，当葱炸成金黄色时，把油和葱盛出备用。
3
在锅里放入适量的葱油，再放入姜片稍炸一下。
4
倒入海参，放入一大勺鸡汤，少量酱油和料酒，适量的盐、糖。轻轻翻动几下，再加入适量的水淀粉，翻炒几下后，加少量的葱油即可。
注意事项
斜着切出的葱段在炸的时候可以充分散发出葱香味。
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