卤蛋是一种十分方便的食物，它制作起来也十分的简单。如果你习惯吃蛋却开始厌倦了无味的水煮蛋，那么就试试动手制作卤蛋吧。将剥了壳的鸡蛋在调料中煮一下，接着就是浸泡，一般一晚上足矣。第二早上你就能尝着美味的卤蛋去上班了，如果在配上一碗粥，或者一碗面那真是再好不过了。
食材
鸡蛋（太多不易久放） 6－8个
方法/步骤
1
第一步：把鸡蛋洗干净，凉水下锅煮熟，加点盐可防破壳
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第二步：煮熟后用冷水浸一下，再剥壳，比较容易剥出完整的鸡蛋。
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第三步：准备好所有的调料，锅中倒入一罐啤酒
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第四步：把其它调料也一并放入锅中，汤汁搅拌均匀
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第五步：鸡蛋放入锅里，大火烧开后，转中小火再煮10分钟左右关火
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第六步：卤好的鸡蛋和汤汁装在一个适当的容器中，晾凉后放冰箱冷藏浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
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切开后虽然看上去还很白，但经过一夜的时间已经入味了。十足的啤酒卤蛋就做好了，第二天早上你不用出门在家也能享受美味的卤蛋了。