自治五香卤蛋

鸡蛋 10个左右

老抽(味极鲜，老妈感觉没有染色） 7-10调羹

香叶 2-3片

八角 2-3颗

茶叶(我们这里有地椒茶，我也会放一些） 1调羹

啤酒（如果喜欢乡巴佬蛋的味道） 一罐200ml

冰糖（也可以用红糖替代）性暖一些 5-8颗

山楂（超市里卖的小袋干切片） 3-4颗

将新鲜鸡蛋在水未开前下锅(另外告诫大家鸡蛋吃多少买多少，最好少吃冰箱贮藏的鸡蛋，口感不一样），煮7-8分钟（这样的蛋黄刚熟又特别鲜），熟了以后不要把水倒掉，等煮蛋水凉了再剥壳比较好剥。

如果想要更入味，可以让剩下的汁水和鸡蛋过一夜。