多宝鱼俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高。多吃清蒸多宝鱼对人体有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，滋补健身
食材
1
多宝鱼 1条
2
姜 6片
3
聪 2棵
4
蒸鱼豉油 3勺
5
花生油 适量
方法/步骤
1
将鱼洗净去内脏，装盘里铺上姜片。
2
上锅注水烧开，将鱼放在蒸架上。
3
盖紧，用大火隔水蒸7~8分钟即可。
4
取出蒸好的鱼，去掉姜片。
5
淋入蒸鱼豉油。
6
表面放入切好的葱丝。
7
另起锅，加入两匙花生油，烧至滚烫冒烟。
8
将滚烫油均匀的淋在鱼表面完成。
9
味道鲜美的清蒸多宝鱼就完成了。
注意事项
注意控制好蒸鱼的时间，大约7~8分钟，如果时间稍长，肉质就失去脆爽的口感