最近室友天天做饭，让我又学到了一个没吃过没见过的新菜，素炒青椒豆腐皮。做起来方便快捷，吃起来营养美味，忍不住分享给大家啊。
食材
1
豆腐皮 一张
2
青椒 1—2个
3
豆芽 200g
4
食盐 适量
5
生抽 少许
6
食用油 适量
方法/步骤1.准备食材
1
将豆芽放在容器里面清洗干净备用。
2
将豆皮和青椒清洗干净，切成丝备用，豆腐皮最好放在清水里泡着备用，防止下锅的时候过干。
3
准备一些葱段，切好备用。
方法/步骤2.开火炒菜
1
在炒锅内加入适量的油，加热之后放入葱段。
2
稍微翻炒闻到葱香之后，将豆腐皮从水中捞出，放入锅内。
3
翻炒半分钟，然后加入豆芽和青椒。继续翻炒，加入适量的生抽。入锅翻炒过程中感觉豆皮过干可以适量加点水。
4
感觉翻炒熟了之后，出锅之前加入适量的食用盐，和食醋。如果喜欢吃辣可以加入一些辣椒粉。将调味料翻炒均匀之后就可以出锅了。
注意事项
为了避免炒的时候锅里太干粘锅，可以在准备食材的时候切好之后，把菜都泡在水里，用的时候捞出来。
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