对于尖椒炒肉，我们一定不陌生！青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的家常菜。那么，青椒炒肉怎么做好吃呢?
食材
1
猪肉 300克
2
青椒 3个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开，加入生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻。尖椒切段。
2
锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。
4
另起一锅，下油，大火爆炒尖椒段。注意，不要煸炒太久，因为辣椒炒太久就会流失蔬菜本身特有的清香。
5
猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。加少许盐调味，老抽上色，充分翻炒均匀，盛出。
6
大致煸炒到这样的色泽就可以出锅了。
7
好了，这样一道简单而又下饭的小炒就做好了。
8
备注下：听说此菜和面馒头搭配起来更配哦~
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