蚕豆，富含蛋白质、粗纤维，含钾、磷、钙等多种矿物质，脑力工作者可多食；蘑菇，营养价值高，能提高人体的免疫力，具有通便排毒、降血压等功效。
食材
1
瘦肉 适量
2
蚕豆 适量
3
蘑菇 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
方法/步骤
2
在烧水的过程中，取适量蘑菇，洗净，切片；瘦肉洗净，切片。
3
待水烧开，先放入蘑菇，煮开之后再放入瘦肉。（蘑菇多煮一会儿）
4
随后再放入蚕豆，待蚕豆熟透之后，再放入适量盐、味精、蒜等调料。
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最后，也可以加加一小块豆腐，然后滴几滴麻油。一道美味又营养的蚕豆蘑菇瘦肉汤就做好了。
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