凉拌猪头是一个很好的下饭菜 也可以在酒桌上作为下酒菜
食材
1
卤猪头肉 半斤
2
小葱节 2两
3
芹菜段 2两
方法/步骤
1
将卤好的猪头肉切片 ，然后加入半勺盐，半勺鸡精，和匀，加入老抽半勺，香醋四分之一勺，四分之一勺糖和匀
2
在将切好的芹菜和葱段加如扮好的猪头肉里面
3
最后加入适量的红油 ，喜欢吃花生的可以加入花生米在里面，味道更好
注意事项
盐尽量少放 因为生抽就有盐味
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