丝瓜软滑，调味汁被均匀的裹在丝瓜上，一口丝瓜，伴随着咸鲜、蒜香的味道，弥漫在口腔里，丝瓜竟然也有这样的口感！
食材
1
丝瓜 150克
2
蒜 2瓣
3
葱 1段
4
生抽 10克
5
蚝油 10
6
白糖 4克
7
清水 5克
8
玉米淀粉 5克
9
花椒粉 1克
10
盐 0.5克
11
食用油 3克
12
香菜（装饰用） 1克
步骤/方法
1
原料：丝瓜、蒜、葱
2
丝瓜切滚刀块，蒜拍扁后切碎，葱切葱花
3
蒜碎、葱花（留一点爆锅用）装入碗中，加入盐、蚝油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉
4
开火，锅内倒入油，油热加入葱花，炒香
5
下入丝瓜，翻炒，要多炒一会，让丝瓜将锅内的油分与葱香慢慢吸收
6
丝瓜变软时，加入少量的水，刚刚没过丝瓜即可
7
当水分慢慢减少，丝瓜也成熟时，顺锅边淋入调味汁，翻炒均匀，关火
8
盛盘，撒入香菜碎
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