奥利奥千层盒子的做法
食材
1
班戟粉或者低筋面粉 1包
2
奶油 300克
3
奥利奥饼干 1包
4
鸡蛋 4个
5
糖粉或者白砂糖 适量
6
奶粉 适量
7
凉水或者牛奶 适量
8
黄油 适量
9
薄荷叶 1片
10
热水 适量
方法/步骤
1
大碗中倒入班戟粉或者低筋面粉和奶粉加入4个鸡蛋、适量糖粉或者白砂糖搅拌均匀，边搅拌边加入凉水或者牛奶将面糊调好浓稠程度。待面糊搅拌至无颗粒状时过筛，包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
2
在面糊冷藏期间，将黄油隔热水融化成液体状。
3
待黄油融化后，时间也就差不多了，将面糊拿出，在平底锅上刷上黄油。
4
在平底锅中倒入适量的面糊，小火煎（不需要两面全煎，煎一面即可）。
5
将煎好的面皮放凉，拿出吸油纸吸取多余的油分。待全部煎好后，建议放在冰箱冷藏20~30分钟。
6
在冷藏面糊的同时，将已经事先冷藏了一夜的淡奶油拿出，倒入一个大碗中，拿出自动打蛋器打发奶油，边打发边加入适量的糖粉或者白砂糖。等奶油打发好后，将奶油盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，等制作时拿出来即可。
7
将奥利奥饼干拿出，装入一个厚的袋子或者放入料理机中将奥利奥打成饼干碎。
8
将面皮拿出，切成与盒子一般大小。再将奶油从冰箱里拿出来。
9
在盒子底部放入一张面皮，抹上一层奶油，再放上奥利奥碎。按照一层面皮一层奶油，一层奥利奥碎的顺序放入直到盒子顶部，在顶部放入一片薄荷叶就完成了。
注意事项
1
奶油要事先在冰箱冷藏一夜，这样便于打发
2
和面糊的水一定要冷水，不要会搅拌不均
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