纯正的麦芽糖不仅是一种特色小吃，还有药用价值，可治疗孩子厌食脾虚等症状，对于成人调理肠胃气色也很有效果
食材
1
小麦 500g
2
糯米 500g
方法/步骤
1
发麦芽；小麦发芽一寸多高，剪下麦芽捣碎
2
糯米饭；将麦芽拌糯米饭发酵3小时，去渣取汁
3
用柴火大锅熬煮72小时，期间需要不停搅拌，不然会糊锅（没有烧柴火的也可以用煤气等）
注意事项
1
熬制时需要不停搅拌，不然会糊锅
2
熬煮的当的麦芽糖完全不需要另外加糖，材料只需要小麦和糯米
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