鸭肉和笋干一起煲汤非常好喝，而且味道特别香，一点都不油腻。鸭子汤怎么做，下面把这道汤的做法分享给大家。
食材
1
鸭肉 500克
2
笋干 30克
3
姜 1块
4
盐 5克
5
小葱 2条
6
香菜 2条
方法/步骤
1
首先把鸭肉放到锅里焯一下水，然后捞出来用清水洗净。另外准备一块小姜，去皮洗净拍碎。
2
笋干要提前两个小时放入清里泡，然后放入锅里煮5分钟（主要是给它去除苦味），捞出来用清水再冲洗几遍即可。
3
我们把香菜和小葱去除根部，然后清洗干净，切成段备用。
4
把鸭肉和生姜一起放入砂锅里，加入2升水，用大火烧开煲10分钟。
5
鸭肉煲了10分钟之后，我们把洗干净的笋干放到汤里，和鸭肉一起再煲35分钟。
6
鸭肉和笋干煲好了35分钟之后，我们在汤里面加入5克盐调味，然后关火即可。
总结
1、鸭肉焯一下水，用清水洗净。姜洗净拍碎。2、笋干提前泡好，放入锅里煮5分钟。3、把香菜和小葱洗干净，切成段。4、把鸭肉和生姜放入砂锅里，用大火烧开煮10分钟。5、把笋干放到汤里，和鸭肉一起煲35分钟。
注意事项
1
Tips1：笋干要提前泡好。
2
Tips2：笋干焯后要多清洗几遍，就不会苦了。
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