花甲的营养价值高，含有蛋白质和多种对人的身体健康有利的维生素和矿物质。花甲的做法也很简单，今天我用辣椒来炒味道不错，一起来看看吧。
工具/原料
花甲 450克 青椒 三个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 香葱 二根 生粉酱油白糖各适量
方法/步骤
1
先把花甲放淡盐水中泡一小时以上，泡出它的泥沙。再烧开水焯水。
2
看到花甲的壳都打开了就捞出来控水备用。
3
再把辣椒去籽洗干净，切碎，再把生姜大蒜去皮切碎。
4
锅烧七成热放少量花生油，把辣椒和姜蒜放下去，小火煸出香味，再把焯水的花甲放下来翻炒均匀。
5
最后调制一碟淀粉水，倒进锅里，把香葱也放下去。再翻炒均匀即可。
6
关火，装盘上桌开吃了，简单吧，快快自己动手做起来。
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