这个菜酱香味十足，我家连做三天，还是没吃够~~
工具/原料
1
主料：适量 茄子
2
配料：适量 肉丝、适量 蒜粒、少许 葱花、适量 黄豆酱
步骤/方法
1
茄子切丁备用
2
热锅热油，多些油，爆香八角，辣椒后放入肉丝炒，加入1.5勺黄豆酱继续煸炒
3
放入葱花爆香
4
加入茄子炒软，让茄子粘满酱
5
稍加开水继续煸熟即可
6
成品
注意事项
煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分，合茄味更好吃。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。这个菜口味较浓重 ,豆瓣酱比较咸，盐可根据个人口味放或不放。
上一篇：苏式鲜肉榨菜月饼的做法
下一篇：如何制作酱烧茄子