酱烧茄子的做法
食材
1
茄子 2根
2
海鲜酱 2勺
3
方通大酱 2勺
4
青椒、蒜、五花肉 适量
5
植物油、料酒、香菜 适量
方法/步骤
1
茄子切块
2
青椒切片，蒜切片，五花肉切末
3
锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出
4
另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色
6
加入茄子块炒匀
7
加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可
注意事项
注意火候
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