怎样做美味羊肉串

商都的小菜和猪头说这个月美食大赛命题主材是羊肉,印象中我30多年好像除了羊肉串就没有吃过别的羊肉。时间都过去大半了，到底没想起来我能做什么羊肉，做羊肉对于北方人来说，应该是轻而易举的。可在重庆的日子我既没见过羊跑，也没吃过羊肉。 恋爱的时候，吹牛说要给她做孜然羊肉，买了一斤上好的羊肉，先做了半斤......倒了，又做了半斤......又倒了，做好了不能吃，还是嚼不动。 演砸了，当晚吃的方便面...... 离月底越来越近，夜深人静时，灵光一闪念：来北方以后我也吃了十几年羊肉串，没烤过羊肉串我总是吃过羊肉串的。  就它了，老话说的好：机遇往往垂青于吃过的人。