鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目白糖：富含碳水化合物
食材
1
鸡蛋 8个
2
啤酒 1罐
3
白糖 1勺
4
生抽 1勺
5
老抽 1勺
6
眼 1/4勺
方法/步骤
1
鸡蛋小火煮10分钟（大火会使鸡蛋炸开），放到凉水里凉洗
2
剥壳待用
3
剥壳的鸡蛋放入锅中，倒入一罐啤酒
4
一次加入盐、白糖
5
调入生抽、老抽（喜欢味道重点，可以加入少许干辣椒，花椒、八角调味）
6
把汤汁和鸡蛋搅拌一下盖上锅盖，开大火煮5分钟，转小火再煮10分钟关火
注意事项
1
啤酒卤鸡蛋用的是啤酒，本身啤酒里面水分较多，在卤制过程中可以不用加水，鸡蛋会散发出淡淡的麦芽香味
2
鸡蛋卤好后，可以把鸡蛋泡在卤水中，晾凉后放入冰箱，搁置一晚会更容易入味
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