这道菜是个滚汤，酸酸微微辣，非常开胃，颜色也非常养眼。
食材
1
牛肉 400克
2
西红柿 100克
3
西葫芦 200克
4
金针菇 100克
5
红辣椒 20克
6
大蒜 10克
7
盐 5克
8
醋 6克
方法/步骤
1
热油，把大蒜和辣椒爆炒
2
加入西葫芦翻炒
3
再加入金针菇翻炒均匀，加入适量盐调味
4
加入适量清水焖一会，盛起备用
5
西红柿烫下去皮，切丁，倒入锅里翻炒至软烂
6
加入白醋和清水焖一会
7
把金针菇倒进去，翻炒均匀
8
加入适量清水煮一会，并加盐调味
9
最后加入牛肉片或者肥牛片，快速拌开，牛肉没血水就基本熟了，可以关火了
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