式葱油饼跟北方的葱油饼材料和做法有点不一样，粤式葱油饼里面除了葱花、油以外还加上广东人称为南乳的红腐乳作为馅料，首先将葱油饼蒸好，然后再用少许油将其煎香，即成。岭南风味的葱油饼味道别具一格！
工具/原料
1
低筋面粉 500克
2
干酵母
5克
3
泡打粉 10克
4
白糖
50克
5
奶粉 10克
6
南乳（红腐乳）、葱花少许
7
水
250毫升
方法/步骤
1
所有材料（除南乳以外）混合揉成光滑的面团；
2
用擀面杖擀成方形，抹油后，抹上薄薄的一层南乳；
3
均匀撒上葱花；
4
慢慢卷起；
5
卷成圆柱体，封口；
6
切成1cm左右；
7
按扁就成了面胚子，醒发20分钟；
8
放入蒸锅，水开后蒸15分钟至熟；
9
锅里放油少许，放入蒸熟的葱油饼，小火将两面煎成金黄色，即可。
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