现在春笋大量上市了，个很大的笋，一个就有三四斤重的那种，我们就经常会用腌雪菜的菜汁，我们这叫菜卤，来煮笋吃，这样煮出的笋很下饭，吃完笋剩的汁还可以泡鸡蛋煮毛芋，都很好吃
食材
1
春笋 1500g
2
油 适量
3
雪菜卤 适量
4
干辣椒 适量
5
八角 适量
6
白砂糖 适量
方法/步骤
1
准备新鲜大笋
2
笋剥壳洗净，准备菜卤
3
切成大厚片
4
把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅
5
放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟
6
开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅
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