蚂蚁上树这道菜怎么做？
食材
1
粉条 适量
2
肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
辣椒 适量
7
料酒 适量
8
郫县豆瓣酱 适量
9
生抽 适量
10
胡椒粉 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
首先粉条放水中浸泡30分钟。
2
把肉剁成末。
3
准备葱末、姜末、蒜末和辣椒末。
4
起锅烧油，3成油温下肉末翻炒，肉末炒至变色。
5
放入料酒、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。
6
再加适量的清水，水开后加生抽、胡椒粉和盐调味。
7
然后下粉条，焖煮3到5分钟。
8
最后加入辣椒末，撒下葱花出锅即可。
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