香菇卤肉饭，简单、好吃、下饭
食材
1
猪肉（有肥肉） 200g
2
香菇 6朵
3
洋葱 半颗
4
水 半碗
5
盐 1小勺
6
糖 1小勺
7
生抽 少许
8
老抽 少许
9
五香粉 少许
10
大蒜 2瓣
11
料酒 少许
方法/步骤
1
将猪肉、香菇、洋葱洗净切丁备用。注意猪肉肥瘦分离，各切成小丁。准备大蒜瓣，切末备用，有电饭煲煮米饭
2
热油锅，香菇丁入油锅翻炒，一直到有香味出来就可以把香菇丁盛起来备用
3
将肥肉丁倒入油锅榨油，可以解除肥肉的油腻又可以节省油量，等到肥肉丁开始变黄，发焦，将洋葱丁倒入锅中翻炒直至洋葱变软
4
接着将瘦肉丁倒入锅中翻炒直至瘦肉变白，便可以将超好的香菇丁倒入锅掩裹中翻炒几下
5
倒墨撤半碗水到锅里，加入调料:盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香粉、大蒜末，翻炒几下，盖上锅盖炖15分钟即可
注意事项
1
猪肉选五花肉或者带有肥肉的肉才好吃
2
切洋葱要注意眼睛防护
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