现在的人们想尝尽各地美食，台湾美食比较著名的其中就有台式卤肉饭，那么怎么做出比较标准的卤肉饭呢？
食材
1
香菇 若干
2
五花肉 一块
3
煮蛋 一个
4
大蒜 若干
5
生姜 若干
6
酱油 若干
7
盐 若干
方法/步骤
1
1、洗先将所需的肉和菜洗干净，大蒜生姜洗干净，香菇浸泡。
2
2、切将洗干净的肉及大蒜生姜切成片，浸泡过的香菇也切两半。
3
3、入油锅将切好的肉放入锅中翻炒，加入酱油，五香粉，待快熟了，加入一小点糖及桂皮和八角。后出锅放入盒饭的一边。
4
4、技术蛋将煮蛋剥开，在表面划上几道划痕，放入肉汤中煮开，以便入味。后出锅放入盒饭。
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5、弄肉汤在肉汤中加入些许生抽，加点料酒，然后加入适量的胡椒粉，最好是海南胡椒粉，然后将肉汤洒在饭上，台式卤肉饭就完成了。
注意事项
口味不一样，加的料酒也不一样，自己斟酌