正宗的牛肉拉面怎么做

原料：面条、牛肉。配料：酸笋、生菜、酸辣椒、葱、香菜、姜、蒜、盐、味精。1.准备原料。2.准备配料。3、酸笋、牛肉(已腌好)、生菜、酸辣椒、葱、芫荽(香菜)、菜市买的拉面。4、拉面先用开水煮一下捞出,冷开水冲洗备用。5、酸笋切丝,酸辣椒切段,先把酸笋炒干水,放入酸辣椒也炒一下。6、锅放油放入姜蒜末炒香,放入牛肉炒一下。7、放入酸笋和酸辣椒一起同炒。8、放入牛排骨汤(放有香料炖的)煮开,放入盐,味精调好味。9、放入拉面。10、放入生菜、切碎的葱和芫荽(香菜),出锅。