星期美食--鸽子汤面怎么做?
食材
1
鸽子 1只
2
鲜菌菇（随意） 100克
3
干黄花 1小把
4
姜 一小块
5
大葱 半根
6
料酒 一小勺
7
生抽 一小勺
8
枸杞 十几粒
9
盐 适量
10
面条 1份
11
叶子菜 适量
方法/步骤
1
鸽子被洗净切成碎片。他们被冷水浸泡了一个小时。在这期间换几次水。如果你急着吃的话，可以用热烫的方法。
2
干枯的黄花在冷水中浸泡。
3
香菇洗净，如茶树菇和白玉菇，请烫一分钟，去除酸味。不需要蘑菇。把西兰花、姜和洋葱切碎。
4
锅里烧少许油，用葱姜炒鸽子。
5
直到水几乎干了，加入葡萄酒和生酱油炒一下。
6
倒入开水，盖上盖子，用文火煮。炖的时间因鸽子而异。老鸽子一定要花更长的时间。建议一次加入足够的水。
7
等鸽子要炖的时候，把花椰菜和蘑菇放进去，顺便扔些枸杞。
8
然后炖10分钟左右，加点盐调味。鸽子汤可以炖了。可以直接喝。非常好吃。
10
用水煮面条和菜叶。
11
面条，汤，打开！鸽子面好吃又营养！