民以食为天，生活中最不可或缺的就是做饭，不管男女都有下厨房的一天，所以这些小技巧对你来说是很有用的，不妨收藏着。
方法/步骤
1
炖肉时在锅里加几块桔子皮可以去除异味和油腻，让那个汤更鲜美。平时吃橘子的时候不妨把橘子皮留着，说不定以后就要用得上的地方。
2
煮鸡蛋时在水里加几滴醋可防止蛋壳破裂。
3
煮绿豆汤时，先把绿豆在锅里炒几分钟再煮能很快将绿豆煮熟。
4
煮猪肚时要等到吃的时候再放盐，不然猪肚就会变硬。
5
炒豆芽时在放盐前加点黄油可以去除豆腥味。。
6
煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时把蛋倒进去鸡蛋慢慢变热，不粘锅。
7
做糖醋鱼时应先放糖后放盐，否则会造成外甜里淡的状况。
8
用菜油炸花生米，才有就没有异味了。用炸过花生米的菜油炒菜很可口。
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