东北酸菜加上五花三层的猪肉，非常经典的一道菜，超级下饭。
食材
1
猪肉 300克
2
酸菜 1000克
3
猪油 50克
4
葱姜 适量
5
盐 适量
6
花椒面 1克
7
酱油 10克
8
味精 适量
方法/步骤
1
选择五花三层肥瘦相间的猪肉，东北酸菜一袋（1000克）。
2
五花三层的猪肉用清水冲洗，切成0.3厘米厚的片（如图），葱姜切碎备用（如图）。
3
锅子洗净加热，放入猪油，油热加入猪肉翻炒至轻微出油。
4
锅里加入葱姜碎、花椒面翻炒出香，再加入酱油炝锅，然后倒入适量清水（如图）。
5
酸菜用清水浸泡一会儿，用手把酸菜捞出攥出水分放入锅里（如图）。
6
锅里加入适量盐翻炒均匀，盖上锅盖中火烧开小火炖20分钟就可以出锅了，出锅前加入适量味精翻炒均匀即可。
注意事项
可以适当延长炖煮时间
下一篇：香煎五花肉炒酸菜