咸蛋蒸肉饼，很不错的滋味与口感，而且整体的制作过程并不复杂，尤其是原材料都比较简单，家居日常就可以制作了，我们本篇经验就教大家如何制作咸蛋蒸肉饼，现在开始吧！
食材
1
猪肉 200克
2
咸鸭蛋 1个
3
酱油 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
水 适量
方法/步骤
1
首先准备各种食材，注意调料的量，根据自身的口味做后期的加入，将猪肉剁碎成肉糜，其他葱姜蒜准备适量即可。
2
生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用；肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀，然后准备进入蒸制的过程。
注意事项
1
搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩。
2
咸蛋白的咸度很够，肉糜中就不要再加盐了。