肉饼好吃可是看起来比较难做……外面买的又不放心……今天我们就自己做一下小肉饼……
食材
1
面粉 200g
2
肉 200g
3
水 适量
4
酵母 3g
5
胡萝卜 1个
6
木耳 3朵
7
耗油 适量
8
生抽 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
面粉和酵母混合加入水揉匀 发酵至体积变成两倍大小备用
2
泡发木耳切丁 胡萝卜切丁然后把胡萝卜丁下油锅炒一下……
3
肉剁成肉馅
4
和馅……加入各种调料和肉馅胡萝卜丁木耳丁~根据自己口味调节即可……
5
把发好的面揉匀……类似于做包子那样……
6
包包子……
7
把口收紧……
8
之后褶子按进去倒扣在案板上压扁……
9
锅中少许底油煎饼……
10
之后将淀粉和水调匀倒入饼锅中烧干即可有表面酥脆的感觉……
注意事项
胡萝卜过油才有营养……
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