小炒牛肉的做法
食材
1
牛肉 一斤
2
青椒 2个
3
蒜 三瓣
4
姜 一小段
5
葱头 一半
6
生抽 一勺
7
花椒 一捏
8
料酒 一勺
9
酱油 一勺
10
蚝油 一勺
11
盐 适量
12
干辣椒丝 适量
13
十三香 一小勺
14
菜籽油 适量
15
胡椒粉 一小勺
16
葱 适量
方法/步骤
1
生牛肉切丝
2
加入胡椒粉、盐、料酒、生抽抓匀，备用
3
将蒜切片，姜切丝，葱切段，青椒切丝备用
4
葱头切丝备用
5
锅中烧油，油温七成热下花椒粒然后捞出，再下蒜片、干辣椒丝、姜丝炒香，倒入牛肉、十三香、老抽翻炒几下，加入水煮一小会儿。
6
牛肉熟后倒入青椒丝、葱头继续翻炒
7
待肉炒熟加入盐、蚝油，搅拌均匀。盛盘
8
开吃。特别好吃噢
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