最近特别怀念这个味道，自己尝试做了几次，调整了好几次，成功做出这份好吃到咬舌头的孜然土豆。
食材
1
土豆 1个
2
孜然粉 3勺
3
辣椒面 3勺
4
盐 适量
方法/步骤
1
买大号土豆，土豆有面面（粉糯）的和脆脆的两种，要买吃起来面面（粉糯）的那种，一般是黄心的土豆很粉糯，可以买土豆的时候就问一下老板，尽量买大的，大的好吃。
2
将土豆去皮切两半，再将半块一切为二，切滚刀，用清水清洗两遍，洗掉表面淀粉。
3
锅中倒清水，将土豆倒进去，水刚好没过土豆为好，放1勺盐开大火煮。水开后，再煮2分钟，捞出控干水分。
4
煮好后，捞出来控干表面水分。
5
洗干净锅，开火烧干锅内水分，倒入比平时炒菜多一点的油，等油温升上来后，关中小火，将土豆块分两次倒进去煎。
6
挑一块最大的用筷子弄开，尝一下内心，看是否也粉糯。如果完全熟了，内里也是粉糯的，就可以了。
7
然后再撒孜然粉和辣椒粉，孜然粉多放点，双手捧住大碗，抛动土豆能快速均匀的让每一块土豆都沾上孜然粉和辣椒面。
注意事项
煮土豆的时候，记得放1勺调味勺盐（塑料小勺子），这样煮出来的土豆里面才能入味，不放盐的话，做出来的土豆会淡一些。