这天气是越来越热，坐着不动也出汗，前几天收拾厨房，发现一大包土豆淀粉，康先森说可以拌凉粉吃！于是在他的指点下，做了一盘苋菜土豆凉粉，零添加, 颜值爆棚, Q弹好吃??
食材
1
土豆淀粉 100克
2
苋菜水 600克
3
油泼辣子 10克
4
六月鲜特级酱油 20克
5
千禾零添加窖醋 25克
6
香菜 5克
7
香葱 5克
8
大蒜 15克
9
小米椒 2个
10
乌江原味榨菜丝 15克
11
香油 少许
12
芥末油 少许
13
花椒粉 少许
14
盐 适量
15
太太乐鸡精 少许
16
熟白芝麻 少许
方法/步骤
1
苋菜洗干净，焯水，菜捞出，水留出放凉备用
2
土豆淀粉放入盆中，加入100克的苋菜水搅拌成淀粉糊
3
剩下的500克苋菜水倒入锅中煮沸，调小火，倒入淀粉糊
4
加热期间不停地搅拌，使其受热均匀，以防糊底，搅拌至浓稠状
5
关火后，将糊糊倒入容器中，置于冷水中自然冷却凝固
6
将香葱,大蒜,香菜,小米椒分别切成碎末备用
7
将成型的苋菜凉粉倒扣出来，切成块备用
8
把香葱末,大蒜末,香菜末,小米椒末放入碗中，放入准备好的调料搅拌均匀（榨菜丝除外）
10
再撒上榨菜丝即可
11
摆盘拌匀，开吃
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