天气热的时候，大部份人都喜欢喝汤，哪怎样做一款营养又简单的汤呢？西红柿腐竹瘦肉汤有荤有素，味道也很好。
食材
1
腐竹 3条
2
西红柿 1
3
瘦肉 20克
4
姜丝 少许
5
葱花 少许
6
猪油 1勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先腐竹用温开水浸泡25分钟左右，完全泡发。
2
蒋西红柿、生姜、葱叶洗净分别切好，猪肉切好。
3
锅里放水烧热，加入切好的姜丝及西红柿。
4
待水煮沸后加入腐竹及瘦肉，放入猪油搅动几下。煮3分钟左右撒入葱花、食盐即可。
注意事项
腐竹一定要完全泡发，要不然口感不好
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