配料和步骤略有改变。烧的时候心理没底，上桌后家人给予了很大的认可，用儿子的话说：“你再晚点来，就要没有啦！”
食材
1
大鱿鱼 203g
2
大蒜 5g
3
青辣椒 60g
4
红辣椒干 5g
5
香葱 6g
6
味极鲜酱油 5g
7
鲍鱼汁 24g
8
盐 4g
方法/步骤
1
鱿鱼洗净，鱿鱼筒去黑皮，大蒜去皮切末，小青椒和干红辣椒切小粒，我是直接用的红辣椒碎。我爸不怎么们吃辣，所以我只放了三粒，会吃辣的朋友可以稍微多放些，但我也不建议多放哦，否则辣味会掩盖住鱿鱼的鲜味！
3
锅里水烧开后放入洗净的鱿鱼，倒入料酒蒸五分钟即可关火。
4
如果鱿鱼蒸好，酱汁还没准备好，先不要端出鱿鱼。 切记：一定要水烧开后再放入鱿鱼！这个和蒸鱼是一个道理。
5
蒸鱿鱼的同时，用另一锅中热一点儿油，放入青椒粒、一半的大蒜末和红辣椒干，炒香，加入味极鲜酱油、适量热水、鲍鱼汁、盐、白糖和鸡精，拌匀酱汁，烧开后即可关火。
6
蒸好的鱿鱼盘里的汤汁倒掉不要哦！取出鱿鱼，切成圈，摆好盘，淋上烧好的酱汁，把剩下的一半蒜末和红辣椒干撒在鱿鱼上，再撒上香葱。
7
用锅烧一点点热油，淋在摆好盘的鱿鱼上，即可上桌啦！
注意事项
注意烹饪时间即可
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