咸蛋糯米饭，可以当早餐也可以做宵夜。一个小小的蛋里面色香味俱全，材料居多。材料也可以根据自己的喜好来放不同的食材。简单方便。一次性做好也可以先放在冰箱保存，想吃了再拿出来蒸热就行了、
食材
1
糯米 100g
2
咸鸭蛋 13个
3
腊肠 两条
4
香菇 5个
5
豌豆 100g
6
五花肉 100g
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
酱油 适量
10
糖 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
首先糯米泡水，我是前一晚泡的。或者当天做的跑三四个小时。香菇提前泡软好切就行了。
2
五花肉剁碎。加入生抽料酒酱油搅拌腌好。腌上一个钟比较入味。
3
把豌豆洗好。腊肠切小粒，香菇切小粒。
4
然后把糯米五花肉豌豆腊肠香菇通通放一起搅拌，然后放置一边
5
然后处理咸蛋。大家都知道咸蛋表面有一层厚厚的泥。所以咸蛋要先洗干净，
6
洗干净了咸蛋，拿个小勺子，轻轻的敲其中一端，砸开硬币那么大的小口就行了。然后把蛋清倒出来，只留下蛋黄。
7
然后用勺子把调好的料塞进去蛋里面。适当的轻轻压一下，让蛋里面充实一点。一个一个塞好。可以包上锡纸也可以不包。料刚好到蛋壳就行了。不要塞太多。
8
然后隔水蒸起。一个小时就可以开吃了。
注意事项
1
调味料就根据自己口味了。可放盐也可不放盐
2
蛋清也可以留起来做菜的，也可以滚汤
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