腊味砂锅豆腐的做法
工具/原料
主料： 豆腐 400克 腊肉 一块 胡萝卜 一个 黑木耳 适量
辅料： 青椒 适量 红椒 适量 洋葱 适量 姜 适量
调料： 郫县豆瓣 2茶匙 胡椒 适量 盐 适量 油 3茶匙
方法/步骤
1
1、黑木耳撕小块 胡萝卜切片 腊肉切片 青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破
2
2、豆腐切厚片，用油煎一下
3
3、锅中余油放入腊肉，煸炒出油
4
4、腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒
5
5、倒入黑木耳炒匀
6
6、倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开
7
7、盛入砂锅，汤水没过食材为好
8
8、放入郫县豆瓣酱
9
9、大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可
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