炎热的夏天和朋友一起吃一顿锡纸烧烤，再幸福不过了，今天就来为大家分享一下锡纸烧烤怎么做。
食材
1
茄子 1个
2
绢豆腐 200g
3
虾 6只
4
金针菇 150g
5
生抽 20ml
6
榨菜末 10克
7
猪脑 1个
8
娃娃菜 3片
9
蒜 2个
10
鸡蛋 2个
11
香油 5ml
12
蚝油 10ml
13
糖 5g
方法/步骤
1
蒜2个，去皮剥开，压松去皮，均匀切末。
3
小火炒香，放入15ml生抽，炒匀关火。放入10ml蚝油、5g糖、5ml香油，翻炒均匀，盛出备用。
4
将150g金针菇洗净去根，均匀分开，放入锡纸碗中，刷上食用油，四边切角，倒扣取出绢豆腐，均匀切小块。
5
加入10ml生抽，取出虾线，放入20ml料酒，腌制15分钟，将粉丝剪小段，放入锡纸碗中。
6
刷上食用油，放入20ml生抽，搅拌均匀，放入虾，将茄子对半切开，刷上食用油。
7
锡纸碗中放入3片娃娃菜，猪脑1个，20ml料酒，榨菜末10克。锡纸碗中刷油防粘，放入2个鸡蛋，榨菜末10克。
8
将锡纸碗放入烤盘上，烤至半熟，撒入孜然辣椒粉，加入葱花香菜，撒入椒圈，豆腐中撒入芝麻。
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