日式铁板豆腐是一道很有特色的菜，豆腐鲜嫩有弹性、口感香糯下饭。下面就为大家介绍日式铁板豆腐的做法。
食材
1
日本豆腐 6条
2
土鸡蛋 5个
3
洋葱 50克
4
青椒 10克
5
胡萝卜 30克
6
香肠 20克
7
番茄酱 50克
8
淀粉 10克
方法/步骤
1
准备需要的食材。
2
所有的配菜切成碎丁备用。
4
淀粉加水调成水淀粉备用。
5
切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚。
6
锅中倒油烧热。
7
锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
8
炸成金黄色捞出。
9
另取一锅，到少量的油烧热。
10
放入洋葱碎炒香。
11
放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
12
放入番茄酱翻炒。
13
倒入适量的热水放盐调味，煮开。
14
番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
15
倒入欠汁。
16
烧制浓稠后，放入青椒碎炒匀。
17
放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
18
铁板放火上烧热后刷一层油。
19
把蛋液浇在铁板上。
20
几秒钟后蛋液大部分凝固。
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倒入调好味的日本豆腐，关火。
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