今天中午给家人做了一盘红烧肉，家人反映不错，特此分享到经验中，已供大家互相学习，闲话不说了，直接上步骤！！！
食材
1
五花肉 500克
2
姜 5片
3
八角 2-3颗左右
4
白砂糖 适量
方法/步骤
1
把肉切好，切约两厘米大小，放入锅中加入冷水煮开，目的是把肉里面的沫子清理干净，水烧开后，将肉捞起，然后冷水洗净。
2
把油入锅烧热，肉入锅翻炒几下，倒入生姜八角继续翻炒，10秒后倒入老抽翻炒几下，然后倒入水，放上些许黄酒提味
3
倒入白糖，盐，大火烧开，后开小火炖
4
烧一会炒几下防止糊锅，如果想吃烂些可以多加些水煮，煮至三十分钟筷子捣烂水收汁就烧好啦！
注意事项
在烧的时候，不时的进行翻炒，防止糊锅
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