从下了第一场雪开始，吃了几天白菜、萝卜、土豆，感觉胃空的严重，给自己加点能量吧，看超市的鸡肉、鸡翅膀、鸡全腿都特价，奖励一下自己吧，本来是想做土豆烧鸡块的，想想天天吃土豆白菜的，哈，想想还是炸个鸡腿吧，不过这腿也真的有点大，买了8个鸡全腿，才炸了2个一顿都没吃完。
食材
1
鸡全腿 2个
2
酱油 适量
3
白糖 适量
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
淀粉 适量
7
面包糠 适量
8
骨头汤 适量
9
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备食材：鸡大腿洗净，并用刀在鸡大腿每隔两厘米左右划上几刀备用；
2
腌制：放料酒、酱油、淀粉、盐、十三香腌制鸡大腿30分钟左右；
3
煮炖：用老汤也就是骨头汤把鸡大腿煮熟，可以减少炸的时间；
4
调味：放蚝油、酱油给鸡大腿上色提鲜；
5
裹面包糠：鸡大腿四面都裹上面包糠；
6
炸鸡腿：由于鸡大腿大，所以要多放一点油，油要末过鸡腿，炸至金黄色，再用筷子试试能穿过肉厚的地方就差不多了；
7
捞出控油：用笊篱把鸡大腿捞出控油；
8
装盘上桌：喜欢吃吃椒盐味的，还是孜然味的可以自己调，上桌可以吃了。
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