炸鸡也分多种口味，看到韩剧里的炸鸡口味都很香脆，跟传统的炸鸡有所不同，味道也是各有特色。韩式炸鸡的两种基本口味，这个是其中的一种，根据洞炸鸡的特点来做的哦。
食材
1
鸡块 适量
2
黑胡椒碎 适量
3
盐 适量
4
牛奶 30ml
5
生姜粉（可用生姜末代替） 一小撮
6
中筋粉（普通面粉） 30g
7
土豆淀粉 10g
8
小苏打 适量
9
.糯米粉 10g
10
鸡蛋 适量
11
番茄酱 适量
12
玉米糖浆 30g
13
.韩式辣椒酱 适量
14
酱油 适量
15
蒜末 适量
16
洋葱细末 适量
17
色拉油 10g
18
芝麻 适量
方法/步骤
1
鸡块洗净，用牙签使劲戳洞（为了入味）
2
拌上盐，黑胡椒碎，生姜末（或生姜粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷藏腌制几小时（时间越久越入味）
3
取出鸡块拌b料的粉；鸡块要拌匀粉末
4
小深锅放油，什么时候可以炸呢？当把鸡块放进去，油刺啦冒大量泡泡的时候。
5
中大火炸十分钟后捞起滤干（鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）
6
滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟（同样，鸡腿十分钟，鸡翅时间减半）
7
韩式辣酱的炒制，小火加热平底锅，加入油，蒜末，洋葱细末
8
韩式辣酱版：待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆。搅拌搅拌然后倒入鸡块。
9
韩式辣酱版：将鸡块均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。
注意事项
韩式炸鸡的做法类似与东北的锅包肉，都是先炸后渍。而它腌制的味道不重是因为酱料的味道很足。
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