美味可口的鸡排人人都爱吃，而且鸡肉中富含的营养元素也很多哦，不仅适合老人吃，也适合小孩子吃。不过吃得健康最重要，今天就来自己冻手DIY一份爱心炸鸡排吧。
食材
1
鸡胸肉 1片
2
椒盐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
辣酱油 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
首先，将鸡脯肉洗净后用刀片成薄片
2
将切好的鸡脯用肉锤使劲敲打至体积增大，约为原来的2倍大
4
打好的葱姜蒜倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀
5
将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时
6
取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉
7
再裹上打匀的鸡蛋液和面包糠
8
锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入
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中小火炸至二面金黄
10
捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉
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剪成条状，趁热配蕃茄酱等自己喜欢的配料食用
注意事项
1
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2
2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3
3、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。