鲜榨果汁那里最营养

鲜榨果汁的最上面会出现一层厚厚的小泡沫，许多人会认为这种泡沫不仅影响口感及美观，将其过滤掉再喝

殊不知，这层泡沫才是果汁中营养价值最高的部分，尤其是泡沫中含有很多的酶，不仅能够清理体内环境、抗炎抗菌、净化血液、增强免疫及细胞活性

但是由于鲜榨果汁上面的泡沫非常敏感，时间稍长就会丧失活性，所以鲜榨果汁一定要现榨现喝，并且要尽快把泡沫喝掉，时间越短，能保留的活性就越强

泡沫中的酶对温度也很敏感，不建议大家将果汁加热再喝，如果实在受不了太凉的温度，可将果汁温一下，最好保持在56度以下，这样能让营养停留在最佳状态。