彩虹饺子吃过吗

饺子馅 2斤

面粉 适量

鸡蛋 4个

胡萝卜 2根

香菇 4朵

白菜 适量

菠菜 适量

大葱 适量

蒜苗 适量

生姜 适量

韭菜 适量

生抽 适量

调料面 适量

首先和面。和面之前用榨汁机将胡萝卜和菠菜榨汁，然后用过滤网将蔬菜渣过滤，留下蔬菜汤，然后分别用胡萝卜汁和菠菜汁和面，和面的时候放个鸡蛋，饺皮不破而且口感筋道。

接下来面和好就醒面，这个时候开始剁饺子馅，我做的是白菜香菇肉馅和胡萝卜香菇肉馅，是两个孩子都喜欢的口味。饺馅子剁好调料面少许盐和生抽加好，最后放点韭菜提味，顺一个方向搅拌，拌匀后面也醒好了，一切就绪，准备开始包饺子。

首先是擀饺子皮，尝试了很多种风格的“彩虹饺子”，纯菠菜饺皮的，胡萝卜饺皮的，还有中间是绿色边缘是粉色，或是边缘绿色中间粉色，还有一种就是两种折叠出来一圈一圈的彩虹感觉，总之为了孩子我也是拼了，还好效果不错，孩子跟我一起动手很开心呢

忙活了大半天，一遍要想办法实现宝宝的“花花饺子”，一边要让他参与擀饺子皮，还要提防这个小子一不小心就把饺子也擀了，总之各种忙碌，好不容易等到下锅煮出来上桌，我的小宝贝总算是消停了，他说“妈妈做的饺子真好吃，花花的”。好开心，值了。

口感味道都很不错，即使不很成功，但就是给孩子的这种参与和陪伴也是很幸福的体验。希望我们的孩子都能健康成长，陪伴才是最长情的告白，谢谢大家。

1、要想让颜色更绿可以用生菠菜直接榨汁，我把菠菜用开水过了一下才榨，草酸就会少点，吃起来就没有那么涩的味道

2、胡萝卜的颜色粉粉的，想要红的话可以加点西红柿吗，出来颜色更好看。

3、白菜水大，可以提前将白菜切小撒盐把水捏出来，也可以提前一天将白菜洗干净第二天包的时候就没有那么多水分，饺馅子出来味道更鲜嫩。