向大家介绍一款，简单的家常鱼做法。味道还是不错的。
食材
1
鱼 四条
2
葱 2棵
3
五香粉 适量
4
姜 47片
5
辣椒 8个
6
油 一勺
7
八角 2个
8
盐 2勺
9
胡椒粉 适量
10
生抽 30克
11
料酒 适量
12
蒜蓉酱 适量
13
蒜 4片
14
白糖 1勺
15
香菜 1棵
方法/步骤
1
把买来的鱼，宰杀处理干净。
2
把鱼肚里放入一些蒜蓉酱，盐，姜，放到盆里腌制15分钟。
3
把葱，姜，辣椒，蒜，切成小碎块，放到一边准备。
4
把切好的葱姜蒜，放到锅里干煸，爆香。
6
把腌制好的鱼，放到锅中，把两面干煸一下，鱼变色后即可。火不要太大。
7
把鱼干煸后，加水，水没过鱼半边即可。再加入八角，料酒，胡椒粉，辣椒，五香粉，生抽，白糖慢火炖30分钟。
8
等收汤后即可出锅了，盛到碗里后再加入一些香菜，葱花调色。
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