造型可爱的小熊面包，一定很讨孩子欢心，妈妈们赶紧做起来
食材
1
高粉 250g
2
低粉 50g
3
鸡蛋 1个
4
糖 30g
5
盐 3g
6
酵母 3g
7
黄油 30g
8
水 145g
9
肉松 150g
10
沙拉酱 适量
11
黑白巧克力 适量
12
蝴蝶结装饰糖 8颗
方法/步骤
1
用后油法将面团材料揉至出膜。
2
将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
3
将面团排气后分成17份，滚圆松弛20分钟。（切记是17份，有一份用来做耳朵）④
4
松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。
5
取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形。
6
依次完成16个面团排入方形模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7
将剩余的一个面团平均分成32份，滚圆。
8
二次发酵结束后，将小圆面团蘸少量清水，粘到大面团上做小熊的耳朵。
9
在表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分钟左右。
10
将巧克力隔水融化，画出小熊的鼻子眼睛。
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