终于找到最好吃的烤鸭做法了，真正的皮酥肉嫩，最重要的是，不用一滴油。
食材
1
鸭子 半只
2
葱 2根
3
姜 1个
4
胡椒粉 适量
5
五香粉 适量
6
料酒 1勺
7
蚝油 1勺
8
生抽 2勺
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸭子清洗干净，用镊子将表面的小绒毛全部清理掉，放在一个大盆里，将所有的腌料倒进去。
2
直接用手仔细抓揉，让鸭子充分吸收料汁，盖上保鲜膜腌制四个小时以上，如果能腌制一个晚上会更入味。
3
将腌制好的鸭子放在平盘里，放入蒸锅，水开后蒸30分钟即可。
4
用筷子撮一下，能轻松撮进去就表示鸭肉蒸好了，蒸鸭子析出的大量汤汁可不要浪费了，用来煮鸭饭特别香哦，或者留着炒青菜、早上煮面条也是非常美味的。
5
用烤箱或者直接放入油锅炸也是很棒的。
注意事项
1
如果鸭子比较老，则要适当延长时间，或者是选用高压锅压10分钟，以保证鸭肉的口感细嫩
2
肉类买回来记得清理干净。
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